UITextFieldは文字の入力に使われます。

UITextFieldのクラス階層

NSObject
↑
UIResponder
↑
UIView
↑
UIControl
↑
UITextField
AppleDeveloperリファレンスUITextField

UITextField例文

UITextField、生成し、ボタンが押されるとUITextFieldから文字列を取り出してラベルにコピーします。